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琥珀色のウタカタ

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琥珀色のウタカタ(こはくいろのうたかた)は 美味しいスペシャルティコーヒー、エスプレッソ、ドリップコーヒー、フレンチプレス、エアロプレス等々、コーヒーのアレやコレやを時にマニアックに紹介しているサイトです。

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琥珀色のウタカタ,村澤,智之,スペシャルティコーヒー,THE COFFEESHOP

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琥珀色のウタカタ

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おうちコーヒーをグレードアップするインフォグラフィックス
WBC2013、日本代表:丸山珈琲・井崎バリスタの“Umami”パフォーマンス
WBC2013チャンピオン、Pete Licataのパフォーマンス
メルボルンでワールド・バリスタ・チャンピオンシップ開催中!!
ミエリッヒオークションの結果
すっごい農園、エル・インヘルト
SCAAでお披露目された「Mod Bar」が画期的すぎて頭から離れない!
ニカラグアでもプライベートコーヒーオークション開催!
シングルオリジンもいいけど、ブレンドもね
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coffee バリスタチャンピオンシップ 海外ロースター 以下wbc 琥珀色のウタカタ 世界の潮流

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海外ロースター 以下wbc 琥珀色のウタカタ 世界の潮流 スターバックスvia 飲んでみた。 カッピングは、大事ですよ。 エアロプレスのレシピ “インヴァート” 中南米に広がる“コーヒーさび病” カテゴリー 世界の潮流 コーヒー豆について wbc2013、日本代表:丸山珈琲・井崎バリスタの“umami”パフォーマンス 生産処理 国内ロースター 珈琲豆 焙煎について 智之 tomoyuki blog archive wendelboe haynes ノルウェーのスペシャルティコーヒーロースター、ティム・ウェンデルボーが ついに「もうブレンドしない」とブログで表明しました。おもしろい。とてもおもしろい! ■tim coffees charles blending 最後 コーヒー豆の保存方法 bodumの新作コーヒーメーカーが激しくイケている件 エスプレッソ初心者が陥りがちな3つの落とし穴 murasawa 東京都在住、男、1984年生まれ。 詳しいプロフィール、コンタクトは こちらのページまでお願いします。 最近人気な記事 おうちコーヒーをグレードアップするインフォグラフィックス サイト内検索 著者について 村澤 カッピング 家庭用エスプレッソマシンの唯一の選択肢 フレンチプレス 最近の投稿 おうちコーヒーをグレードアップするインフォグラフィックス wbc2013、日本代表:丸山珈琲・井崎バリスタの“umami”パフォーマンス wbc2013チャンピオン、pete licataのパフォーマンス メルボルンでワールド・バリスタ・チャンピオンシップ開催中!! ミエリッヒオークションの結果 twitter @tomo twitter カフェ イベント・セミナー 雑談 murasawa からのツイート theme ychong wordpress powered facebook proudly コーヒー器具いろいろ コーヒーメーカー 抽出方法いろいろ お奨めレシピ エアロプレス origin ドリップコーヒー エスプレッソ コーヒー器具 エスプレッソマシン m21 グラインダー cimbali w020 th-010 抽出方法 good comments 5月23日 世界の潮流 メルボルンでワールド・バリスタ・チャンピオンシップ開催中!! posted 。 ピータは2011年ボゴタ大会のアメリカ代表で、その時は2位になった実績のあるバリスタです。 それでは、彼のパフォーマンスを動画で見てみましょう。 今回の大会は編集が甘く、ファイナルの良い感じの動画がなかったので、 セミファイナルの動画です。 licata ピータ・リカータ 〜5月26日 comments 4月25日、以前紹介したミエリッヒオークションが開催されました。 ■ニカラグアでもプライベートコーヒーオークション開催! 琥珀色のウタカタ まだスペシャルティコーヒーの中でもややマイナーなコーヒー生産国、ニカラグア、 そしてホンジュラス。しかしここ数年、間違いなく高品質なコーヒーを生産するポテンシャルが あることを知られ始めている国でもあります。ニカラグアのスペシャルティコーヒーを牽引している エルウィン氏のミエリッヒ一家のオークションだけあって、個人的にもドキドキしながら結果を 見守っていました。 バリスタチャンピオンシップ ミエリッヒオークションの結果 posted events の期間で、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ が、 オーストラリア、メルボルンで開催されています! ■melbourne all! 優勝はアメリカ代表、pete 2013 そして、結果はといえば、このようになりました。 cobgraturations comments 日本代表、井崎英典バリスタ 丸山珈琲 抽出方法いろいろ wbc2013、日本代表:丸山珈琲・井崎バリスタの“umami”パフォーマンス posted そんな経験をする方って、意外と多いのかもしれません。 自宅で淹れるコーヒーをより美味しくしたい!という時に使えるインフォグラフィックスを 見つけたので、ご紹介したいと思います。 ※画像クリックで元画像のリンクに飛べるようにしています。 琥珀色のウタカタ 美味しいスペシャルティコーヒー、エスプレッソ等々 home about twitter facebook rss おうちコーヒーをグレードアップするインフォグラフィックス posted comments カフェで飲んだコーヒーと同じ豆を買って帰って、家で同じように淹れてみても うまくいかない 。昨年のjbcチャンピオンです。 jbcではコスタリカ、エルバス・ゲイシャを使い、そのポテンシャルを 生かし切って優勝した井崎バリスタですが、wbcではサモラ農園のコーヒーを 使ってのパフォーマンスでした。 世界の潮流 wbc2013チャンピオン、pete barista championship の競技の様子はオンライン 生中継され、動画はアーカイブされ、世界中いつでもどこでも見られるようなっています。 wbc2013の動画はこちら:■world comments ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ licataのパフォーマンス posted 世界の潮流 すっごい農園、エル・インヘルト posted comments グァテマラ、メキシコ国境付近の地域、ウェウェテナンゴ。 リベルタッドという村に、エル・インヘルトという農園はあります。 ■finca excellence」 の略ですね。国内審査員のトレーニングから国際審査員の招聘等々、 aceなくしてcoeは成り立ちません。 ■ace そんなaceがバックアップしているのが、今回紹介する“fincas mierische”。 ニカラグア、ホンジュラスに農園を持つオーナー、エルウィン・ミエリッヒ氏所有の 農園のコーヒーで開催するプライベートオークションです。 ■fincas ”というnpo団体で、aceは「alliance エース excellence ace 現在は開催されていない国も一部ありますが、今のところ中米6ヶ国、南米3ヶ国、 アフリカ2ヶ国で開催実績のある、スペシャルティコーヒーの中ではもっとも大規模で、 もっとも信頼性の高い国際的な品評会です。 運営しているのは“ace mierisch 世界の潮流 シングルオリジンもいいけど、ブレンドもね posted zee16 世界の潮流 ウェンデルボー、ブレンドやめるってよ posted package grind comments シングルオリジンの記事を書いたので、じゃぁ次はブレンドでしょう! ということで、コーヒーのブレンドについて、今日は私が考えていることを 書いておこうと思います。 the cup ”。 ■what comment エスプレッソマシン、といえばだいたいのビジュアルは決まっていて、 みなさんがエスプレッソマシンと聞いて思い浮かべるイメージは、だいたい こんな感じでしょう。 ↑ちなみにこれもscaaでお披露目されたla marzoccoの新製品“linea murasawa 1 bar」が画期的すぎて頭から離れない! posted injerto 最近、エル・インヘルトが収穫・生産処理の風景とともに動画を公開していたのでご紹介します。 エル・インヘルト農園は普通の農園ではありません。 “ウェットミル”と呼ばれる、コーヒーチェリーをパーチメントの状態まで処理する施設だけでなく、 “ドライミル”という、パーチメントコーヒーを保管し、脱穀してコーヒー生豆を輸出する施設まで、 自社で管理しているのです。 世界の潮流 scaaでお披露目された「mod pb”ですが comments コーヒーの品評会といえばご存知“カップ・オブ・エクセレンス 以下coe エスプレッソマシン ニカラグアでもプライベートコーヒーオークション開催! posted bar”。 ■modbar 。 いわゆるエスプレッソマシン、といえばほとんどこういった感じのビジュアルで、 どっかとお店のカウンターに鎮座ましましているイメージですよね。 で、先日アメリカ・ボストンで開催されていたscaaで「おぉっ!」と私が感激したのが “mod comments single

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