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Blog de cuisine | Assiettes Gourmandes

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Depuis 2006 j'ai le plaisir de vous faire partager sur ce blog de cuisine mon amour de la gastronomie française en publiant mes recettes, mes découvertes, ...

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blog de cuisine,bordeaux,blog bordeaux

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Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda
Burrata, coriandre et jus de basilic… recette de William Ledeuil
Artichauts grillés à la plancha
Pannacotta au Parmesan
Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda
Ravioles ouvertes de langouste, crème de poivrons et huile pimentée
Cabillaud fumé, émulsion bisque de crevettes, pommes de terre ratte et épinards
Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette
Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches
Poulet rôti, beurre sous la peau
Pavlova façon Christophe Michalak
Barre pralinée: recette de Christophe Felder
Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits
Déjeuner chez Martin Berasategui, à Lasarte, Espagne
Déjeuner au restaurant le Gabriel, François Adamski
Déjeuner à l’Atelier de Franck à Bordeaux
Découverte des Hospices de Beaune
Cuisine sous-vide basse température…
Emission « Qui sera le prochain Grand Pâtissier », sur France 2

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Les entrées
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